<p style="text-align: center;" data-mce-style="text-align: center;"><img src="https://v.xinhua-news.com/store_attachment/xcbattachfile/dspdata/2019/04/30/XxjwszC007016_20190430_CBMFN0A001.jpg" style="display:block;margin-right:auto;margin-left:auto;max-width:92%" ></img></p><p class=""><span data-insert="insert" style="color: rgb(51, 102, 255);" data-mce-style="color: #3366ff;">茶厂工人在手工制作祁门红茶。新华社记者刘方强 摄</span></p><p class="">新华社合肥4月30日电（记者刘方强 陈尚营）中国是茶的故乡。2019世界园艺博览会上，祁门红茶作为中国十大名茶之一受邀参加，为全球游客带来“祁门香”。</p><p>“红茶初制有四个过程，包括萎凋、揉捻、发酵、干燥，精制则更为复杂，包含十多道工序。”从事祁红事业65年，被誉为“当代祁红泰斗”的祁门红茶制作技艺代表性传承人闵宣文说。</p><p>祁门县位于中国安徽省南部，黄山西麓，处于世界公认的北纬30度黄金产茶带。这里雨水充足、日照适度，独特的地理环境使祁门成为名扬天下的红茶产区。全县18万人口当中有三分之二从事与茶叶有关的工作。</p><p>祁门红茶制作的每一道工序听起来都很优雅，与当地徽派建筑的古韵相得益彰。在马头墙、小青瓦的当地人家，人们经常可以看到茶叶加工的场景。</p><p>“然而手工制作也有弊端，不仅费时费力，而且还会受到天气的影响，因此过去祁红的产量低，只有少数人可以喝到。”祁门县祁红产业发展局局长范典苍说。</p><p style="text-align: center;" data-mce-style="text-align: center;"><img src="https://v.xinhua-news.com/store_attachment/xcbattachfile/dspdata/2019/04/30/XxjwszC007016_20190430_CBMFN0A002.jpg" style="display:block;margin-right:auto;margin-left:auto;max-width:92%" ></img></p><p class=""><span data-insert="insert" style="color: rgb(51, 102, 255);" data-mce-style="color: #3366ff;">全自动茶叶生产线。新华社记者刘方强 摄</span></p><p class="">为了降低成本，让祁红“更接地气”，祁红人主动创新，与高校、科研院所等展开合作，研发出茶叶全自动生产线，目前这样的茶叶生产线已经投入使用。</p><p>萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，一条流水线全部完成，鲜叶不落地，操作全电脑。走在锃亮的不锈钢机械和管道中，机器轰鸣，茶香扑鼻。</p><p>“这样一条流水线，一天可以加工两万斤的鲜叶，不仅大大减少了人力成本，生产环境也得到了改善。”安徽省祁门县祥源茶业祁红公司总经理姜红介绍，2012年，公司与安徽农业大学合作研发出该条全自动生产线，获得十项国家专利。</p><p>为了满足不同人群的口味，安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特加工工艺相结合的办法，创制了祁红香螺，成为祁红的新品种。此茶卷曲如螺、乌黑发亮、甜香高长，受到年轻人的喜爱。</p><p style="text-align: center;" data-mce-style="text-align: center;" class=""><img src="https://v.xinhua-news.com/store_attachment/xcbattachfile/dspdata/2019/04/30/XxjwszC007016_20190430_CBMFN0A003.jpg" style="display:block;margin-right:auto;margin-left:auto;max-width:92%" ></img></p><p class=""><span data-insert="insert" style="color: rgb(51, 102, 255);" data-mce-style="color: #3366ff;">祁门县的“智慧茶园”，自动喷灌系统正在喷灌。新华社记者刘方强 摄</span></p><p class="">茶叶作为安徽省重要的特色农产品，区位与生态优势明显，传统历史名牌荟萃。除了祁门红茶，还有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。近年来，中国海关总署和中国商业研究院统计数据显示，安徽茶叶的出口量位居全国前三，成为安徽走出去的一张名片。</p><p>以祁门红茶为例，祁门县祁红产业发展局统计，目前全县祁红年产量约5000吨，产值10亿元，每年近六分之一产量出口，并呈现快速上升势头。全县从事茶叶加工的企业由2010年的200余家，发展到目前的400余家。</p><p>除了科技赋能，祁门红茶还借助“一带一路”的机遇，开始走向更多国家，飘香世界。数据显示，2017年从祁门县出口的红茶达300多万美元，到2018年这一数字已增长至500多万美元，来祁门县参观考察的海外客商更是络绎不绝。</p><p class="">“产量提高了，成本下来了，祁红开始成为消费者‘买得起’的茶叶，一杯祁红把所有人都聚起来了。”范典苍说。</p>
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